ゆる～く魚釣りを楽しむ♪　takoちゃんfishing★Vol5

こんにちは(^_^)食べること、遊ぶことが大好き！たこちゃんです。
気候も暖かくなり外で過ごしやすくなりましたね♪

家族やお友達と一緒にアウトドアを楽しむ季節になりました！！
そんな中、網で焼いて食べるととっても美味しい『魚の干物』を食べたいと思い、アジ・カマスを釣ってきましたよ～！

皆さんも魚を釣って、干物を作って、楽しい美味しいBBQをやりましょ～う！！

まずは釣具屋さんで情報収集！
ある程度数も欲しかったので、たくさん釣れている場所をチェック！

初心者の方、お子さんがいらっしゃるという方は餌釣りの方をお勧めします♪
釣りやすさはもちろん、手軽にはじめられるセットも釣具屋さんにはたくさんあります！

昔はそれほど種類は多くなかったのですが、今では子供でも安心して使える『針が刺さってもすぐ抜ける』釣り針もあるんですよ～！！
その他、魚を掴む為のトングや鮮度が悪くならないようにするクーラーボックスなども揃えておくと安心です！

魚を干すための干し網も売ってますのでお忘れなく（笑）

今回はアジ・カマスがメインターゲットでしたので僕は夜釣りをしてきました！
数もまあまあ釣れましたが、後が大変…って感じにいつもだったらなりますが、調理も簡単なのが干物の良いところ♪

サクサクッと頭と内臓をとって開きにしていきます。
そしての3％～4％の食塩水、特製みりん醤油タレに３０分ほど浸け込み、味付けしていきます。

味付けが終わったら魚が重ならないように干し網に並べて日光が直接当たらない場所で一晩干します。

翌日の朝、干した魚をチェック！
表面が乾いて程よく弾力が出ていれば一夜干しの完成です！！

一夜干しは焼くと表面から旨味が凝縮された脂がジュワ～っと沁み出てきます！
塩分と魚本来の旨味が融合し、そのままでも美味しく食べられます♪

また、一夜干しをそのまま干し続けると、さらに水分が抜けスルメのように堅くなります。
こちらはさっと炙りで食べるのがお勧めです♪
お酒のアテにぴったりの逸品！

なぜ今回僕は干物を作ろうと思ったのか。
理由はズバリ！アウトドアが増えるので外で旨い魚を食べたいから！（笑）

干すことにより、魚の表面が乾き食感が良くなると共に、その内側でタンパク質が分解され旨味成分が増えます。
後は焼くだけで超絶美味しいメニューとなるわけです♪

今回はアウトドアを楽しむというプロセスに『魚釣り』を挟んだかたちになりましたが、『魚釣り』が好きな人の理由もたくさんありますので今回はこういった切り口で『魚釣り』の面白さを伝えることができたら良いなと思います！

『食材を調達する楽しみ・調理する楽しみ・食べる楽しみ』などなど、他にも釣りを楽しめる魅力はたくさんありますので是非真似してやってみてください(^_^)

【takoちゃんから皆さんへのお願い】
最近は釣り禁止になるポイントが増えているという悲しい知らせを耳にします…

釣り禁止となる要因は『使用したエサやゴミ、釣り上げた魚を放置して漁港を汚している。』『深夜帯の大声での会話が近隣の迷惑になっている。』等、その地域で生活する人たちの迷惑になる釣り客が増えてるから『釣り禁止』にせざるを得なくなってきたとのことなのです…
しっかり釣の準備をしてきたのに、『釣り禁止！！』なんて注意させるとすごく悲しいですよね(>_<)

これまでもマナーを守ってくれた人たちや近隣の人たちのおかげで釣をさせて頂いてたという事を忘れてはなりません。
最低限のマナーでもかまいません。
そのような情報にもアンテナを張ってみんなで気持ちよく釣りを楽しめるような愛媛県になってほしいな…そう願っています！

それでは楽しいゆる釣りライフを♪(#^.^#)

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