【あいなん冬の大特産品市 牡蠣まつり 愛媛/愛南町】 旬を迎えたカキ尽くしのグルメをご堪能あれ
2025年1/25・26開催 来て・見て・食べて・知って欲しい！ 愛南の魅力！
冬になると、食べたくなるものってありませんか？
海のミルクとも称される、じゅわ～っと濃厚なあの味……そう、「牡蠣」の季節がやってきましたね！
愛南町では、特産品である「牡蠣」が楽しめる冬のイベント【あいなん冬の大特産品市 牡蠣まつり】を毎年開催しています！
今年の開催は、2025年1月25日（土）・26日（日）10:00～15:00。
※荒天の場合は翌週（2月1日・2日）に延期となります。
牡蠣の販売はもちろん、焼き牡蠣、蒸し牡蠣、牡蠣汁、牡蠣めしなど、旬を迎える牡蠣をふんだんに使ったグルメ、そしてキッチンカーの出店や町内事業者による特産品などの販売など、愛南町の魅力が詰まった出店が盛りだくさん！
ここがスゴイ！ 愛南町の「牡蠣」の魅力とは
一般的に冬に味わう牡蠣は「マガキ」という種類で、12月から3月にかけて旬を迎えます。
特に1月末から2月は栄養をたっぷり蓄え、身がふっくらして潮の薫りが濃い、最高のタイミング！
その中でも愛南町の御荘湾で育つ牡蠣は、味が濃くてプリップリで食べ応え抜群なんですよ～。
美味しさの秘訣は、まさにその“御荘湾”！
牡蠣の養殖が盛んな愛南町の御荘湾は、宇和海特有のリアス海岸。
5つの川の河口に位置するため、山の栄養分が豊富に流れ込んできます。
さらに、入口が狭く、奥行きが長いという地形が、海や川から流れ込んだ栄養分を湾内に溜めやすくし、多数のプランクトンを発生させます。
「カキの味はカキが食べたプランクトンで決まる」といわれているため、愛南町の良質な牡蠣は、まさに愛南町の山と海が生み出した自然の恵みです！
しかし、温暖な地域ならではの苦労も。
夏場は海水温が上昇するため「マガキ」の育成ができないとのこと。
一般的な牡蠣の養殖では、夏に孵化したかきの赤ちゃん（幼生）をホタテ貝の貝殻に付着させます。
これを「採苗」といい、7～9月頃に行われ、そこから約1年～3年かけてじっくりと身を大きくしていきます。
愛南町では1年半～2年目となる牡蠣の“種”を全国から取り寄せ、栄養豊富な御荘湾でしっかりと育成しています。
温暖な気候と最適な育成環境で熟成された牡蠣は、身がプリプリでクリーミーな仕上がりに。
臭みもないので、貝類が苦手という人にもぜひ食べてもらいたい一級品の味わいです♪
さらに、ご家庭でもより安全で美味しく食べられるように、愛南町の牡蠣業者が一丸となって規格統一を行い、愛南町地域全体の取り組みとして地域統一ブランド「愛南かき」を販売しています。
ご家庭用はもちろん、贈り物としても喜ばれる品質。
愛南町内には認定店もあり、そちらでは「愛南かき」を使った様々なグルメが楽しめますよ。
そんな愛南町の特産品「愛南かき」ですが、全国での知名度はまだまだ。
「一度食べてもらったら、その美味しさにびっくりすると思います！」と自信を持ってお届けする実行委員会のメンバーが、愛南町主催で行われていた「あいなん冬の大特産品市」を引き継いで、より“牡蠣”の魅力紹介に力を入れているイベントが【牡蠣まつり】です！
「いずれは全国の牡蠣産地から様々なグルメを集めて、一大食べ比べイベントにしたい」と語る実行委員長の上甲さん。
他の産地と比べても引けを取らない仕上がりになっていると、胸を張って愛南町の牡蠣をPRしています。
今年で3回目となるイベントでは、大人気の焼き牡蠣ブースはもちろん、牡蠣の即売会、牡蠣の数当てクイズや大抽選会など、お得なイベントも盛りだくさんです♪
オススメのグルメや食べ方は！？
まず食べて欲しいのは、シンプル・イズ・ベスト「焼き牡蠣」です！
「愛南かき」はしっかりと味が濃いので、醤油やレモンがなくても絶品！
御荘湾の栄養がたっぷり詰まったクリーミーで濃厚な味わいとお酒が良く合う♪
もちろん、お子さんにも安心して食べてもらえる品質なので、家族揃って1食目は「焼き牡蠣」でいかがでしょうか！？
炭火焼になっているのも、家庭ではなかなか楽しめないところなので、ぜひご賞味くださいね！
続いてオススメなのが、その濃厚な牡蠣の出汁がたっぷりと染み出した「牡蠣汁」や「牡蠣めし」です。
寒い季節にぴったりの、身体の芯まで染み渡る美味しさですよ～。
そして変わり種では、「クラムチャウダー」や「牡蠣グラタン」などのグルメも登場！
小さなお子さんにも食べやすい洋食スタイルで、子どもから大人まで大人気のメニューになっています。
イベントでしか食べられないので、こちらもぜひ試してみてくださいね。
せっかくだから「牡蠣」を買って帰りたいけど、しっかり火を通さないといけないから、焼くのも揚げるのも調理が大変というイメージがないですか？
実は、ご家庭で調理する際、レンジでチンするだけでOK♪
牡蠣の大きさにもよりますが、牡蠣を良く洗ったあと、深めの平皿に並べ、軽くラップをします。
そして1個1分～1分半、4個だと4分～6分と、個数に合わせてチンするだけ！
洗い物も増えず、と～っても手軽に食べられるんですよー！
ご家庭でも「愛南かき」の濃～いお味を堪能してくださいね♪
「牡蠣」だけじゃない、愛南の“おいしい”がいっぱい
牡蠣以外にも、イベントには町内外からキッチンカーなど人気の約30店舗が出店。
「ヒオウギ貝」や「柑橘」などの特産品市も並びますよ。
「ヒオウギ貝」は、赤や黄色、紫などカラフルな貝殻が特徴です。
愛媛県内でもまだそれほど見かけることがないのでは？ と思いますが、それもそのはず。
とてもデリケートな貝で、海から出ると1日ほどしか生きられず、水槽でも保存が難しいのであまり遠くへ出回らないそうです。
貝殻のカラフルな色合いから、どんなお味か想像しづらいかもしれませんね。
形はホタテに似ていますが、ホタテより甘みがあり濃厚な味わいなんですよ。
御荘湾は「牡蠣」だけでなく、こういった二枚貝の育成に適した環境で、海と山の恵みをたっぷりと蓄え、とにかく美味しいんです！
この貴重な味を味わいに、ぜひ愛南町へ！
いろいろな冬の味覚を楽しみましょう♪
そしてお待ちかね！
イベントでは、大人気の大抽選会を今年も両日実施します！
4才以上のお一人様に1枚、抽選券を当日会場受付にて配布。
特賞はなんと……牡蠣10キロ！！
牡蠣1個あたり約120gなので80個ほど入っていることに！
調理もレンチンで簡単にできるとのことなので、どうやって食べようかなぁ～と妄想が広がりますね♪
存分に牡蠣を堪能するもよし、親戚や友達と集まって楽しく牡蠣パーティーも！
抽選券は1人1枚とのことなので、ぜひ家族やお友達を誘って足を運んでみてくださいね～。
今年も御荘湾の恵みに感謝して、冬の味覚を楽しみましょう！
- ■ あいなん冬の大特産品市「牡蠣まつり」
- 開催日/2025年1月25日（土）～26日（日）
※荒天の場合は翌週（2月1日・2日）に延期となります。 - 開催時間/10:00～15:00
- 場所/南レク御荘公園
- 住所/愛媛県南宇和郡愛南町御荘平城742-1
- お問い合わせ/0895-73-0444（愛南冬の大特産品市事務局）
